CHEF DE CUISINE H / F

TRIANGLE MONTPELLIER ACR; Florensac; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de solutions RH recherche un(e) Chef de Cuisine pour encadrer une équipe et superviser la production de repas en restauration collective. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine et une expérience confirmée, ainsi que des compétences managériales solides. Ce poste implique l'élaboration de menus adaptés aux besoins et le respect strict des normes HACCP. La rémunération sera établie selon le profil du candidat.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis, CAP minimum.
• Expérience confirmée dans la restauration collective.
• Maîtrise des règles HACCP et normes en restauration.

Responsabilités

• Élaborer et mettre en œuvre des menus adaptés.
• Superviser la production de repas pour plusieurs centaines de couverts.
• Gérer les commandes, stocks et relations fournisseurs.

Connaissances

Compétences managériales

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Sens du service

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine minimum)

Bac pro ou BTS appréciés

Description du poste

CHEF DE CUISINE H / F

Description du poste

Votre agence TRIANGLE SOLUTIONS RH Montpellier recherche pour le compte de son client un(e) chef(fe)de cuisine

Vous encadrez une équipe de cuisine et travaillez en étroite collaboration avec le responsable de site ou de service.

Vos missions principales :

• Élaboration et mise en oeuvre des menus en fonction des besoins nutritionnels et du cahier des charges
• Supervision et participation à la production des repas (de 100 à plusieurs centaines de couverts par jour)
• Gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs
• Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine
• Veille au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi des coûts, lutte contre le gaspillage et optimisation des matières premières
• Mise en oeuvre d'une cuisine de qualité, équilibrée et adaptée à la typologie des convives (enfants, patients, salariés, etc.)

Profil recherché

• Diplôme en cuisine (CAP / BEP Cuisine minimum, Bac pro ou BTS appréciés)
• Expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) ou chef(fe) en restauration collective
• Solides compétences managériales et sens de l'organisation
• Maîtrise des règles HACCP et des normes en restauration collective
• Esprit d'équipe, autonomie, sens du service et de l'engagement

Rémunération : Selon profil

Profil du poste

Si le poste vous intéresse alors n'hésitez pas !