Chef de cuisine H/F

La Côte & L'Arête; Bordeaux; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Bordeaux recherche un CHEF DE CUISINE DE FOLIE. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de l'équipe, avec un service pouvant aller jusqu'à 200 couverts. Une grande passion pour la cuisine est requise, ainsi qu'une expérience antérieure. Vous bénéficierez d'un accompagnement de formation, d'un salaire fixe et d'une prime basée sur les objectifs, tout en maintenant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle avec 2.5 jours de repos par semaine.

Prestations

Plan de formation

Prime trimestrielle sur objectifs

Bon équilibre pro/perso

Qualifications

• Expérience préalable impérative dans un poste similaire.
• Connaissances de techniques culinaires variées requises.
• Capacité à gérer un service avec plusieurs cuistots.

Responsabilités

• Diriger et gérer la cuisine et l'équipe.
• Organiser la préparation des repas pour 150/200 couverts.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Gestion d'équipe

Expérience en restauration

Description du poste

Mission :

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu’on serait tous un peu cousins. Ce n’est qu’à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n’ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane .

Aujourd’hui, on cherche un CHEF DE CUISINE DE FOLIE (H/F) pour notre restau.

Tu es un peu le grand manitou de la cuisine ? Si comme Obélix, tu es tombé(e) dedans quand tu étais petit(e), que gérer un service, de la paperasse et du personnel (minimum 6 cuistots) ne te fait pas peur… On te veut dans notre team !

Avec 150/200 couverts à envoyer et 6/8 personnes à manager, on va pas te mentir, ça va secouer un peu. Mais tu le sais, tout est une question d’organisation.

Profil :

Pour les prérequis ? Si l’expérience est impérative, on veut aussi que tu aies la passion dans le sang. Malgré tout, il faudra que tu aies déjà entendu vaguement parler de chaleur tournante, de court-bouillon, de maturation (et même de ciseau à défriser le persil) … Tu l’auras compris, on te veut fan absolu de cuisine, la tête pleine des recettes de Mamie Georgette et avec l’envie de préparer des plats conviviaux et archi savoureux.

Pourquoi rejoindre notre grande (et funky) family ?

• Parce que ce sera l’occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
• Chez nous, tu pourras aussi gravir les échelons. C’est simple, si tu es motivé et que tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3
• Non, tu n'es pas lâché dans la nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes !!
• Salaire fixe + Jusqu'à 600€ de prime trimestrielle sur objectifs = qui te permettra de faire toutes sortes de folies
• Pour le bon équilibre pro/perso : chez nous, c’est 42h par semaine et pas 90 et 2.5 jours de repos par semaine
• Pour toutes les autres raisons, comme lors d’une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Comment ça se passe ensuite ?

1. Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
2. Notre chargée de recrutement vous contacte,
3. Si ça matche, vous rencontrez le boss,
4. S'il valide, l'aventure commence !

Nous favorisons l'embauche des personnes en situations de handicap ayant une RQTH.