Chef de cuisine

Sodexo France; Bois-Colombes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de cuisine pour un établissement scolaire à Bois-Colombes. Le rôle implique d'assurer la production culinaire sur place en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Les compétences requises incluent la maîtrise des techniques culinaires, la gestion des stocks et un leadership affirmé. Des horaires de travail de 7H à 15H du lundi au vendredi sont offerts, ainsi que des avantages comme un 13ème mois et une mutuelle gratuite.

Prestations

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

RTT

50% du pass Navigo

Qualifications

• Maîtrise parfaite des techniques culinaires (cuisson, dressage, organisation de la production).
• Très bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Capacité à élaborer des menus équilibrés, créatifs et rentables.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire sur place, dans le respect des règles d’hygiène.
• Organiser et encadrer l’équipe cuisine, garantir la qualité des préparations.
• Gérer les commandes, stocks et livraisons.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion des stocks

Leadership

Communication

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissement scolaire situé à BOIS COLOMBES (92).

• Assurer la production culinaire sur place, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de la marche en avant ;
• Organiser et encadrer l’équipe cuisine, garantir la qualité et la régularité des préparations ;
• Gérer les commandes, stocks et livraisons, assurer le suivi administratif lié à la production ;
• Veiller à la satisfaction des convives et à la mise en valeur de la restauration scolaire ;
• Participer activement à une démarche de cuisine responsable et anti-gaspillage.

Le site dispose d’une cuisine neuve, entièrement équipée avec du matériel moderne et performant, offrant d’excellentes conditions de travail pour une production sur place.
Vous rejoindrez une équipe dynamique, volontaire et soudée, fière de valoriser une cuisine faite maison au service des élèves.
L’environnement est agréable, structuré et propice à l’initiative, avec un encadrement présent et à l’écoute.
Un site idéal pour un ou une chef (fe) de cuisine souhaitant s’épanouir dans une ambiance collaborative et un projet culinaire valorisant.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Amplitudes horaires : 7H à 15 du lundi au vendredi
• Avantages : 13ème mois, mutuelle de base gratuite, RTT, 50% du pass Navigo
• Prise de poste: 09/03/2026

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Compétences techniques
Maîtrise parfaite des techniques culinaires (cuisson, dressage, organisation de la production).
Très bonne connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Capacité à élaborer des menus équilibrés, créatifs et rentables.
Gestion des stocks, négociation fournisseurs, maîtrise des coûts et ratios.
Capacité à travailler en rythme soutenu et à gérer les coups de feu.

Compétences managériales
Leadership affirmé et aptitude à fédérer une équipe.
Sens de la communication et pédagogie.
Gestion de conflits
Capacité à planifier, déléguer, superviser et contrôler.

Compétences comportementales.
Rigueur, organisation, exigence.
Réactivité, fiabilité.
Sens du service client et de la satisfaction des convives.
FORMATION
CAP Cuisine

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde