Chef de cuisine / gérant H.F - Nîmes

Derichebourg Interim et recrutement Montpellier; Montpellier; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un chef de cuisine pour encadrer une équipe et superviser la production culinaire dans un environnement collectif. Le candidat doit justifier d'une première expérience en cuisine, de compétences en restauration collective, et être titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent. Ce poste à Montpellier exige un bon relationnel et un sens du travail en équipe.

Qualifications

• Expérience en tant que cuisinier appréciée.
• Expérience en restauration collective, idéalement dans le milieu médico-social.

Responsabilités

• Élaborer les menus avec la diététicienne.
• Superviser la production culinaire et l'approvisionnement.
• Assurer l'application des normes HACCP et du PMS.
• Encadrer et animer l'équipe.
• Gérer les documents métier et participer au budget.

Connaissances

Sens de la réactivité

Bon relationnel

Travail en équipe

Formation

CAP Cuisine ou diplôme similaire

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats. Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...). Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

A propos du poste :

# Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.

Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !

Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF DE CUISINE H / F

Contexte du poste

Environnement de travail, condition, etc.

Vos missions seront les suivantes :

• Production:
  • Élaborer les menus avec la diététicienne.
  • Superviser la production culinaire et l'approvisionnement.
  • Garantir la qualité des repas et du service.
• Hygiène & Sécurité:
  • Assurer l'application des normes HACCP et du PMS.
  • Veiller à l'hygiène des, du personnel et au bon état du matériel.
  • Gérer les stocks et limiter le gaspillage.
• Encadrement:
  • Encadrer, organiser et animer l'équipe.
  • Former le personnel et participer au recrutement.
  • Réaliser les entretiens annuels et assurer la cohésion d'équipe.
• Administration:
  • Gérer les documents métier et participer au budget.
  • Participer aux réunions et commissions menus / restauration.
  • Assurer la communication avec convives, équipes et fournisseurs.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une première expérience en tant que cuisinier.
• Vous justifiez d'expérience en restauration collective notamment dans le milieu médico-social.
• Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire.
• Vous avez le sens de la réactivité, vous avez un bon relationnel et le sens du travail en équipe.