Chef de Cuisine F/H H/F

MGEN; Auvergne-Rhône-Alpes; Vor Ort; EUR 18.000 - 21.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Restaurant d’entreprise à tarif préfér

Zusammenfassung

Rattachée au site MGEN de Chanay (Ain), l’équipe de cuisine assure la production des repas en équipe, dans le cadre des règles d’hygiène et de sécurité.

Le poste convient à un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) avec connaissance des normes HACCP et capacité à coordonner une équipe, tout en collaborant avec le personnel médical pour les besoins nutritionnels des adolescents.

Qualifikationen

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement en santé ou éducatif.
• Bonne gestion de cuisine et préparation alimentaire.

Aufgaben

• Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP.
• Supervisor l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés.
• Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
• Veiller à la qualité des repas et du service.
• Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour un service fluide.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Hygiène alimentaire

Restauration collective

Nutrition adolescent

Organisation

Ausbildung

Diplôme en cuisine

Tools

Normes HACCP

Jobbeschreibung

Identifiant (email, de type [e-mail])

Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse)

Logistique et Services généraux - Ouvrier serv logistiques niv 2

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Présentation du Site ou de la Direction

Les établissements de santé MGEN, structures à but non lucratif, sont engagés dans la recherche de l’excellence pour le mieux-vivre de ses patients, de ses résidents et de ses collaborateurs, et reconnu pour ses valeurs notamment la bienveillance, le respect et la solidarité.

Le Pôle Soins dela MGEN compte une trentaine d’établissements sanitaires (SSR, Santé Mentale), médico-sociaux (EHPAD, Handicap) et centres médicaux et dentaires.

L'établissement de Chanay (01) estspécialisé dans l’accompagnement global des adolescents présentant des troubles psychiques et métaboliques. Notre mission : permettre à ces patients de bénéficier d’un suivi médical et thérapeutique adapté à leur projet de vie dans un cadre sécurisant,tout en pouvant s’inscrire dans la cité scolaire de l’hôpital.

Vous intégrerez une unité temps plein où chaque adolescent bénéficie d’une prise en charge pluridisciplinaire personnalisée associée à des soins études.

Missions confiées

Sous la responsabilité du Responsable Cuisine et Restauration, vous réalisez des activités de cuisine et vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

• Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement.
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité.
• Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés.
• Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
• Veiller à la qualité des repas et du service.
• Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.

Conditions du poste :

• Lieu : CHANAY (01420).
• CDI à pourvoir dès que possible.
• Temps partiel 80% : roulement de 4 semaines et 1 week-end travaillé sur 4.
• Rémunération mensuelle de base pour 80% (convention FEHAP CCN 51) :1684 € brut à laquelle s’ajoute le forfait SEGUR.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
• Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de santé ou éducatif.
• Excellentes compétences en gestion de cuisine et en préparation alimentaire.
• Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à diriger une équipe.
• Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail.
• Sensibilité aux besoins nutritionnels des adolescents.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Environnement de travail stimulant avec une équipe soudée et des projets innovants (nouveau bâtiment en 2026).
• Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d’entreprise MGEN.
• Accès aux œuvres sociales de la MGEN et du CSE.
• Restaurant d’entreprise à tarif préférentiel.

Vous souhaitez donner du sens à votre pratique et contribuer à un projet humain fort ? Rejoignez-nous dès maintenant à Chanay !

Le groupe MGEN entretient une politique rigoureuse en matière de protection des donnéeset de sécurité de l'information. En tant que futur collaborateur vous serez partie prenantede la bonne application de cette politique.

Le groupe MGEN s'engage pour la Diversité et le Handicap et garantit l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous.

Informations complémentaires

Niveau d'expérience

Localisation

Localisation du poste

Auvergne-Rhône-Alpes, Ain

Ville

7 rue du Château, 01420 CHANAY, france

Connaissez-vous MGEN ?

• Un employeur de l'ESS qui réconcilie éthique et économie, solidarité et performance
• Un acteur majeur en santé et prévoyance avec plus de 4 millions de personnes protégées
• 10 000 salariés et 250 métiers diversifiés (assurance, soins, fonctions support, IT…)
• Une implantation nationale forte avec plus de 200 sites dont 60 services de soins et d'accompagnement mutualistes
• Membre fondateur du Groupe VYV (50 000 collaborateurs), premier groupe de protection sociale mutualiste et solidaire, mobilisé au service du Mieux-vivre.