Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Melun; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Melun recherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en tant que cuisinier(ère). Vous superviserez la production, assurerez la satisfaction des clients, et animerez l'équipe de cuisine. Un CDI de 35 heures, avec RTT et 13ème mois, est proposé. Les normes HACCP doivent être respectées.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle demandée.
• Capacité à former l'équipe et à gérer des opérations culinaires.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production alimentaire.
• Animer l’équipe de cuisine.
• Gérer le budget des menus et des approvisionnements.
• Assurer la satisfaction client au service.

Connaissances

Gestion des équipes

Connaissance HACCP

Gestion budgétaire

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)