Chef de Cuisine Évolutif en EHPAD – Cuisine Responsable

BARTISCHGUT; Strasbourg; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD moderne à Strasbourg recherche un Cuisinier (H/F) pour intégrer une équipe dynamique dans une cuisine récemment rénovée. Le rôle comprend la création de recettes adaptées aux goûts des résidents et la garantie de la qualité des repas selon les normes de sécurité alimentaire. Ce poste en CDI offre une rémunération entre 28 000 € et 31 000 € brut annuel, avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution.

Prestations

Prime de dimanche

Prime de présentéisme

Complémentaire santé

CSE

Indemnité transports

Restauration

Qualifications

• Débutant accepté.
• Professionnel(le) bienveillant(e) et engagé(e) pour le bien-être des résidents.

Responsabilités

• Travailler dans une brigade de 5 personnes sous la responsabilité d'un chef de cuisine.
• Innover en créant des recettes adaptées aux résidents.
• Collaborer avec les équipes de restauration et de soins.
• Garantir la qualité et la sécurité des plats selon les normes HACCP.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Innover dans la présentation des plats et des menus

Organiser le stockage des denrées

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits

Formation

Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration

Description du poste

Un EHPAD moderne à Strasbourg recherche un Cuisinier (H/F) pour intégrer une équipe dynamique dans une cuisine récemment rénovée. Le rôle comprend la création de recettes adaptées aux goûts des résidents et la garantie de la qualité des repas selon les normes de sécurité alimentaire. Ce poste en CDI offre une rémunération entre 28 000 € et 31 000 € brut annuel, avec un rythme de travail équilibré et des perspectives d'évolution.