Chef de Cuisine en Collectivités — CDI, HACCP & Équipe

Groupe SOS; Gap; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur social recherche un(e) Chef(fe) de cuisine à Gap pour organiser la production culinaire et superviser l'équipe. Le candidat(e) idéal(e) aura un CAP Cuisine et une expérience significative. Il/Elle devra notamment garantir la qualité des repas et gérer les approvisionnements. Le poste inclut un contrat à durée indéterminée avec une rémunération brute annuelle de 30 000 à 35 000 euros et divers avantages tels que des primes transport et des indemnités repas.

Prestations

Prime transport

Prime décentralisée

Avantage en nature repas

Indemnité repas

Mutuelle

Œuvres Sociales

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, notamment pour un public vieillissant.
• Capacité à organiser le travail d'équipe et à maintenir une bonne ambiance.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Organiser et gérer la production culinaire.
• Contrôler la qualité et superviser la distribution des repas.
• Gérer les réserves et établir les commandes de denrées alimentaires.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Contrôle de la qualité

Elaboration des menus

Respect des protocoles HACCP

Gestion d'équipe

Relations avec les résidents

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Certificat de formation professionnelle

Description du poste

Une entreprise du secteur social recherche un(e) Chef(fe) de cuisine à Gap pour organiser la production culinaire et superviser l'équipe. Le candidat(e) idéal(e) aura un CAP Cuisine et une expérience significative. Il/Elle devra notamment garantir la qualité des repas et gérer les approvisionnements. Le poste inclut un contrat à durée indéterminée avec une rémunération brute annuelle de 30 000 à 35 000 euros et divers avantages tels que des primes transport et des indemnités repas.