Chef de Cuisine Débutant/Second — Brasserie Locale

GOLF DE LA COMMANDERIE; Crottet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de golf cherche un Chef de Cuisine débutant ou un Second de Cuisine évolutif pour se joindre à une petite équipe. Vous serez responsable de l'élaboration de menus avec des produits frais, ainsi que de la gestion des stocks et des commandes. Vous travaillerez 35 heures par semaine, avec deux jours de repos variables. Une ambiance familiale est favorisée au sein de l'établissement, qui ouvre 7 jours sur 7 pour le déjeuner. Rémunération à discuter selon les compétences.

Prestations

Avantage en nature repas

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e) pour le poste de Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Capacité à élaborer des menus avec des produits frais et de saison.
• Expérience en gestion de stocks et commandes.

Responsabilités

• Élaborer les menus avec des produits frais, locaux et de saison.
• Gérer et suivre les stocks.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Un restaurant de golf cherche un Chef de Cuisine débutant ou un Second de Cuisine évolutif pour se joindre à une petite équipe. Vous serez responsable de l'élaboration de menus avec des produits frais, ainsi que de la gestion des stocks et des commandes. Vous travaillerez 35 heures par semaine, avec deux jours de repos variables. Une ambiance familiale est favorisée au sein de l'établissement, qui ouvre 7 jours sur 7 pour le déjeuner. Rémunération à discuter selon les compétences.