Chef de Cuisine – Cuisine Maison pour Enfants (CDI)

ENTR'METS; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recrute un(e) chef(fe) de cuisine à Cannes. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour des enfants, en optimisant la gestion des coûts et en respectant les normes d'hygiène. CDI à temps plein avec un rythme de travail de 8h00 à 15h20, temps de repos chaque week-end. Expérience de 3 ans et formation en cuisine exigées, avec compétences en HACCP et en cuisine régionale et internationale.

Prestations

Salaire brut de 2304,5 Euros sur 13 mois

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Formé(e) à la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser des prestations culinaires de qualité pour les enfants.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Chaîne du froid

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisine du monde

Dresser des plats pour le service

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Techniques de communication orales, écrites et numériques

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration recrute un(e) chef(fe) de cuisine à Cannes. Vous serez responsable de la préparation de repas faits maison pour des enfants, en optimisant la gestion des coûts et en respectant les normes d'hygiène. CDI à temps plein avec un rythme de travail de 8h00 à 15h20, temps de repos chaque week-end. Expérience de 3 ans et formation en cuisine exigées, avec compétences en HACCP et en cuisine régionale et internationale.