Chef de Cuisine - Cuisine Italienne & Leadership d'Équipe

Paris Society; Cernay-la-Ville; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière renommée recherche un/e Chef/fe de cuisine pour diriger l'équipe de cuisine à l'Abbaye des Vaux de Cernay. Vous serez responsable de la création des menus, de la supervision de la production culinaire et du respect des normes HACCP. Le poste exige d'excellentes compétences en gestion, un diplôme en arts culinaires et une expérience significative. Rejoignez une équipe dédiée pour offrir une expérience culinaire unique.

Qualifications

• Expérience antérieure en gestion de cuisine ou au poste de chef.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.

Responsabilités

• Définir et contrôler la mise en œuvre des normes de qualité.
• Former le personnel pour développer leurs compétences.
• Gérer les plannings et la bonne tenue des postes.

Connaissances

Gestion de cuisine

Normes HACCP

Leadership d'équipe

Créativité culinaire

Formation

Diplôme en arts culinaires

Outils

Matériel de cuisine professionnel

Description du poste

Une entreprise hôtelière renommée recherche un/e Chef/fe de cuisine pour diriger l'équipe de cuisine à l'Abbaye des Vaux de Cernay. Vous serez responsable de la création des menus, de la supervision de la production culinaire et du respect des normes HACCP. Le poste exige d'excellentes compétences en gestion, un diplôme en arts culinaires et une expérience significative. Rejoignez une équipe dédiée pour offrir une expérience culinaire unique.