Chef de cuisine/cheffe de cuisine (H/F)

PRINCESS ELIZABETH; Dunkerque; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Dunkerque recherche un(e) chef de cuisine/cheffe de cuisine pour diriger une équipe de 8 personnes. Vous serez responsable de la création de la carte et de la gestion complète des commandes et des fournisseurs. Une expérience de 5 ans en cuisine semi-gastronomique avec spécialité poisson est requise. Le poste est en CDI avec un salaire brut mensuel de 2500 à 3200 euros selon l'expérience.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine, indispensable pour le poste.
• Compétences en cuisine semi-gastronomique, spécialité poisson.
• Capacité à travailler en autonomie sur les commandes et les fournisseurs.

Responsabilités

• Diriger une équipe de 8 personnes en cuisine.
• Créer la carte du restaurant.
• Gérer les commandes et les fournisseurs.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

En tant que chef de cuisine/cheffe de cuisine au sein de l'établissement, vous dirigerez toute la cuisine composée d'une équipe de 8 personnes.Vous avez des compétences en semi-gastronomique, et spécialité poisson.Vous avez pour missions :-la création de la carte,-la gestion complète sur les commandes et la gestion des fournisseurs.De ce fait, vous êtes autonome sur votre poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• A négocier selon expèrience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Princess ElizabethUne expérience culinaire unique à Dunkerque.Emblème de l'Opération Dynamo en juin 1940 et acteur du film « Dunkerque », a ouvert son restaurant, son bar à cocktails, sa terrasse et son salon de thé.Au coeur de l'histoire contemporaine de la France et de l'Angleterre, vous y découvrirez une table raffinée dans un cadre exceptionnel.M. Quentin Hertault

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