Chef de Cuisine Autonome – Service du Midi

France Travail; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant local à Pessac recherche un chef de cuisine pour un poste en autonomie complète. La mission consiste à élaborer et préparer des plats, gérer la cuisine, et veiller au respect des normes d’hygiène. Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience en cuisine et doit faire preuve d'autonomie ainsi que de créativité. Le contrat est un CDD de 3 mois avec un salaire mensuel brut compris entre 2 350,0 € et 2 700,0 €.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Capacité à gérer un service seul.
• Créativité et sens de l'organisation sont nécessaires.

Responsabilités

• Élaboration et préparation des plats.
• Organisation et gestion de la cuisine en autonomie.
• Gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Suivi des stocks en temps réel

Conception des menus

Contrôle des règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Inventaire des produits disponibles

Besoins en approvisionnement

Gérer l’approvisionnement des matières premières

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Un restaurant local à Pessac recherche un chef de cuisine pour un poste en autonomie complète. La mission consiste à élaborer et préparer des plats, gérer la cuisine, et veiller au respect des normes d’hygiène. Le candidat idéal possède au moins 3 ans d'expérience en cuisine et doit faire preuve d'autonomie ainsi que de créativité. Le contrat est un CDD de 3 mois avec un salaire mensuel brut compris entre 2 350,0 € et 2 700,0 €.