Chef d'équipe H/F

Guyader Gastronomie SAS; Châteauneuf-du-Faou; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Guyader Gastronomie SAS recherche un chef d'équipe pour superviser l’atelier tranchage et garantir le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement.

Vous organiserez et optimiserez les fabrications journalières, contrôlerez la qualité et analyserez les écarts. Vous animerez votre équipe, suivrez les formations et assurerez un lien fort avec le responsable d’atelier.

Responsibilities

• Ordonner les fabrications journalières en coordination avec les conducteurs de ligne
• Réguler l’activité et ajuster l’organisation en cas d’absences ou pannes
• Veiller à la qualité des produits et analyser les écarts du plan de contrôle
• Enregistrer et analyser les performances via des tableaux de bord de l’atelier
• Rendre compte des résultats et remonter les difficultés au responsable d’atelier
• Veiller à l’application des instructions qualité et hygiène par l’équipe
• Assurer la sécurité des collaborateurs et corriger les situations à risques

Job description

Afin de renforcer nos équipes de production, nous recherchons un chef d'équipe pour venir compléter notre atelier tranchage. Dans le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement, vous aurez comme mission de :

• Ordonnancer les fabrications journalières de manière optimale en concertation avec les conducteurs de ligne confirmés des autres ateliers.
• Réguler l’activité le cas échéant en respectant les indicateurs de production en ajustant l'organisation, le cas échéant, en fonction des absences, des pannes de machine…
• S’assurer de la qualité des produits fabriqués en respectant le plan de contrôle défini, analyser les déviances et les corriger
• Enregistrer, contrôler et analyser les performances en temps réel, de son atelier par le biais de tableaux de bord
• Rendre compte des résultats de production et des difficultés rencontrées au responsable d’atelier
• Appliquer et veiller à l’application des instructions qualité et hygiène par les collaborateurs
• S’assurer de la sécurité des collaborateurs et corrige les situations à risques dans son atelier.
• Organiser l’intégration des nouveaux embauchés et suivre leur progression
• Favoriser et développer un esprit d’équipe dans son atelier
• Détecter et proposer à son responsable les montées en compétences des collaborateurs de son périmètre, les évolutions ou changements de poste.
• Procéder aux entretiens professionnels et d'évaluation des collaborateurs de son équipe.
• Anticiper et gérer les conflits de personnes, effectuer les éventuels recadrages en cas de comportements anormaux avec l’aide de son responsable hiérarchique et/ou du service RH
• Participer à la démarche d’amélioration continue de l’entreprise et proposant des actions d’amélioration dans son atelier