Chef d'équipe en restauration (H/F)

DOMAINE NATIONAL DE CHAMBORD; Chambord; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine historique en Normandie recherche un(e) Chef d'équipe en restauration pour gérer la salle de restauration et superviser une équipe saisonnière. Le candidat idéal doit avoir de bonnes compétences en gestion, parler anglais et avoir un Bac+2 ou équivalent en Restauration. Ce poste inclut une rémunération brute mensuelle de 2320 Euros pour un contrat CDI de 35 heures par semaine, avec des avantages tels que des titres restaurant.

Prestations

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Qualifications

• Expérience en encadrement d'équipe requise.
• Anglais parlé obligatoire.
• Bonne maîtrise de l'outil informatique.

Responsabilités

• Gérer la salle de restauration pendant la saison touristique.
• Superviser et coordonner les équipes.
• Garantir un service de qualité et la satisfaction clientèle.
• Gérer les réservations et organiser des événements.
• Former le personnel saisonnier.

Connaissances

Gestion d'équipe

Résolution de problèmes

Polyvalence

Formation

Bac+2 ou équivalent en Restauration

Outils

Pack Office

Description du poste

Offre n° 200DMWC
Chef d'équipe en restauration (H/F)

Affecté(e) à la direction commerciale et évènementiel, sous l'autorité directe du chef de service restauration, vous aurez pour mission d'encadrer des saisonniers, vendre, encaisser, et seconder le chef de service restauration. Vous réaliserez la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires dans le respect des objectifs commerciaux du Domaine national de Chambord. Vous serez également amené(e) à participer à toutes les missions du service.

Missions principales

• Assurer la gestion quotidienne de la salle de restauration et du point de restauration rapide (Autour du Puits) lors de la saison touristique
• Superviser et coordonner les équipes sur le terrain et adapter les plannings en collaboration avec le chef de service
• Garantir un service de qualité et veiller à la satisfaction des clients
• Respecter et faire respecter les procédures de caisse
• Gérer les réservations et organiser les événements spéciaux
• Assurer la formation continue du personnel saisonnier
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Collaborer avec les cuisinières pour assurer une bonne coordination entre les points de vente et la cuisine
• Gérer les stocks de produits, matériels et passer les commandes nécessaires chez les fournisseurs
• Seconder le chef du service restauration dans ses missions administratives
• Remplacer le chef du service restauration en son absence

Compétences requises

• Excellentes compétences en gestion d'équipe
• Capacité d'adaptation et à résoudre les problèmes rapidement
• Polyvalence

Profil

• Expérience en encadrement d'équipe
• Anglais parlé obligatoire

Activités relatives au poste

Le poste requiert de travailler certains jours fériés et un week-end sur deux sous rythme de travail de la quatorzaine. Vous travaillez en journée, en continu et sans coupure. En fonction des nécessités du service, vous pourrez occasionnellement être amené(e) à travailler en dehors de vos horaires habituels (soirée, nuit). L'activité implique le port régulier de charges (plus de 20kg) et une posture debout. A votre rémunération s'ajoutent une majoration des dimanches et des jours fériés travaillés, des tickets restaurant / intéressement / compte épargne temps / avantages CSE.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine, Travail en journée

Déplacements: Jamais

Salaire

• Salaire brut: Mensuel de 2320.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Titres restaurant / Prime de panier

Expérience

• 3 An(s) - Sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétence

• Bonne maîtrise de l'outil informatique Pack Office Cette compétence est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires

Employeur

200 à 249 salariés

Le domaine national de Chambord, créé par l'article 230 de la loi du 23 février 2005 relative au développement des territoires ruraux, est un établissement public national à caractère industriel et commercial. Son décret statutaire n°2005-703 du 24 juin 2005 précise les missions qui lui ont été conférées. Pour plus d'informations, le rapport d'activités 2014 est disponible sur le site internet de Chambord : www.chambord.org Mme Cécile CARPENTIER