Chef d'équipe abattage de volailles (H/F)

MADIV'PRESTATIONS; France; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation avicole située en France recherche un Chef d'équipe abattage de volailles. Le candidat sera responsable de l'organisation de l'abattage, de la gestion de l'équipe et de la traçabilité des produits. Une expérience de 3 ans dans le domaine est indispensable. Le poste est en CDI, à 35 heures par semaine, avec un salaire brut compris entre 2500 et 2700 Euros par mois.

Qualifications

• 3 années d'expérience minimum en abattage de volailles sont indispensables.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer l'abattage et assurer la traçabilité des opérations.
• Planifier et suivre les besoins en personnel selon la production.
• Effectuer le nettoyage conforme aux normes après abattage.

Connaissances

Abattre et nettoyer des animaux

Chaîne d'abattage

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Positionner et régler une machine d'abattage

Réaliser le calibrage d'une carcasse

Traçabilité des produits

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 201BJWP - Chef d'équipe abattage de volailles (H/F)

Nous recherchons notre responsable d'abattage pour notre atelier de production de volailles qui sera en charge d'effectuer les missions suivantes :

• Gestion de l'abattage
• Réceptionner le planning de production établi par MADIVIAL
• Vérifier que le matériel nécessaire à l'abattage soit disponible (bacs, palettes, salle de ressuage, réceptionniste.)
• Établir les fiches de traçabilité
• Vérifier que la chaine d'abattage est opérationnelle et savoir la mettre en route
• Prévoir les besoins en personnel en fonction des volumes de production, en lien avec le responsable de production
• Vérifier que tout le personnel possède son équipement de protection
• Vérifier que tout le personnel possède le vêtement adéquat (haut blanc-bas blanc pour les parties propres)
• Faire remonter au service administratif les absents
• Définir en relation avec le service conditionnement leurs attentes par rapport à l'abattage du jour
• Appliquer les exigences de productivité et de rendement déterminées par la direction
• En fin d'abattage, vérifier que le nettoyage est conforme aux normes d'hygiène et de sécurité
• En fin d'abattage faire le tour des installations afin de vérifier si tout le système est à l'arrêt (robinetterie, électricité, etc.)
• Mise en place et suivi des indicateurs de performance
• Mettre à jour les indicateurs de production, de productivité, d'absentéisme, de rendement, d'optimisation, de rebut, de situation de blocage, d'arrêt des machines, etc.
• Trouver des solutions face aux mauvais résultats
• Afficher les résultats
• Remédier aux difficultés récurrentes rencontrées en collaboration avec les autres services de l'usine ou avec les autres services de production du groupe
• Management : Animer un personnel d'opérateurs, pour faire face à des contraintes de saisonnalité
• Diffuser les informations sur le terrain et en réunion auprès des opérateurs en matière de qualité, de sécurité et de résultats
• Assurer la motivation et le dynamisme des équipes
• Résoudre les conflits éventuels
• Maintenance : Planifier les opérations de maintenance et de nettoyage des sites de production en lien avec le service maintenance
• Prévoir avec le service concerné les changements possibles de l'outil industriel
• Prévoir et planifier les arrêts de production en vue de la réparation, de l'entretien et du nettoyage des outils de production et des locaux en collaboration avec le responsable de maintenance
• S'assurer des relations entre les équipes, mettre en place des réunions de validation des réparations, de l'entretien et du nettoyage

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Abattre et nettoyer des animaux
• Chaîne d'abattage
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Positionner et régler une machine d'abattage
• Réaliser le calibrage d'une carcasse
• Traçabilité des produits

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Services administratifs combinés de bureau