Chef Cuisinier Sushi – Jour, Show Cooking, Formations

Hana Group; Bayonne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader de la restauration rapide basé à Bayonne recherche un professionnel avec au moins 3 ans d'expérience dans la restauration pour assurer la production de sushis. Le rôle implique la gestion d'une équipe, la maîtrise des recettes et la connaissance des normes HACCP. Les horaires sont flexibles avec des journées sans coupure. Un environnement de travail structuré avec des possibilités d'évolution est offert. Rémunération de 12,76 € brut de l'heure pour une base de 35 heures.

Prestations

Formation sur les produits

Évolution de carrière possible

Journées sans coupure

2 jours de repos par semaine

Primes et variables

Qualifications

• Minimum de 3 ans d'expérience dans la restauration.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production.
• Maîtriser la préparation culinaire et la création de sushis.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks.
• Former et animer l'équipe du stand.

Connaissances

Expérience en restauration

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Gestion d'équipe

Connaissance de la cuisine asiatique

Description du poste

Un leader de la restauration rapide basé à Bayonne recherche un professionnel avec au moins 3 ans d'expérience dans la restauration pour assurer la production de sushis. Le rôle implique la gestion d'une équipe, la maîtrise des recettes et la connaissance des normes HACCP. Les horaires sont flexibles avec des journées sans coupure. Un environnement de travail structuré avec des possibilités d'évolution est offert. Rémunération de 12,76 € brut de l'heure pour une base de 35 heures.