Chef Cuisinier (H / F)

Domino RH Staff Nice; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef Cuisinier pour intégrer l'équipage d'un yacht privé à Nice. Le candidat idéal devra élaborer des menus gastronomiques, gérer l'approvisionnement, respecter les normes HACCP, et offrir un service haut de gamme. Une expérience confirmée en restauration gastronomique, ainsi que des compétences organisationnelles et une grande autonomie, sont requises. La maîtrise des produits frais et la capacité à travailler dans un espace restreint sont également essentielles.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier, idéalement en restauration gastronomique.
• Excellentes compétences organisationnelles et grande autonomie.
• Capacité à travailler dans un espace restreint et en mouvement.

Responsabilités

• Elaborer des menus gastronomiques variés.
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Garantir une hygiène irréprochable et le respect des normes HACCP.
• Travailler en autonomie dans la cuisine du yacht.
• Gérer les coûts et optimiser les commandes.
• Assurer un service haut de gamme.

Connaissances

Compétences organisationnelles

Créativité culinaire

Maîtrise des produits frais

Flexibilité

Professionnalisme

Description du poste

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences / cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

Nous recrutons pour le compte de notre client un Chef Cuisinier (H / F) pour intégrer l'équipage d'un yatch privé.

Vous serez en charge de :

• Elaborer des menus gastronomiques variés (méditerranéen, international, healthy...),
• Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et la fraîcheur des produits,
• Garantir une hygiène irréprochable et le respect des normes HACCP,
• Travailler en autonomie dans la cuisine du yatch,
• S'adapter aux demandes particulières des invités (allergies, régimes spécifiques),
• Gérer les coûts et optimiser les commandes,
• Assurer un service haut de gamme lors de croisières ou événement à bord.

Expérience confirmée en tant ure Chef Cuisinier, idéalement en restauration gastronomique, hôtellerie de luxe ou yatchs / villas privées.

Excellentes compétences organisationnelles et grande autonomie.

Flexibilité, discrétion, professionnalisme.

Créativité culinaire et maîtrise des produits frais.

Capacité à travailler dans un espace restreint et en mouvement.

Anglais apprécié.