CHEF CUISINIER (H / F)

SUPPLAY EVREUX; Évreux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) pour son service de restauration collective. Le candidat devra élaborer des menus équilibrés, organiser la production culinaire et superviser une équipe. Ce poste requiert une bonne connaissance des normes HACCP et des compétences en gestion d'équipe. Les missions incluent la gestion des approvisionnements et la participation à la qualité alimentaire. Préparez-vous à contribuer à un environnement respectueux des normes d’hygiène.

Qualifications

• Expérience en restauration collective préférable.
• Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires.
• Compétences en gestion d'équipe et organisation.

Responsabilités

• Élaborer des menus équilibrés selon les normes nutritionnelles.
• Organiser la production culinaire et encadrer l'équipe.
• Gérer les commandes et les relations fournisseurs.

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence.

Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs recrutements.

Supplay vient d'ailleurs de décrocher la médaille d'argent ECOVADIS.

Une fierté pour nos équipes qui sont quotidiennement engagées dans une démarche d'amélioration continue de notre performance RSE.

Ce score nous permet de mesurer notre impact environnemental, social et éthique en faveur d'une société plus durable et de renforcer nos actions en matière de RSE.

A propos du poste :

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) pour intégrer le service de restauration collective de l'un de nos clients et assurer la production de repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des convives.

Vos missions :

• Élaborer des menus équilibrés en respectant les normes nutritionnelles (enfants, seniors, régimes spécifiques).
• Piloter et organiser la production culinaire
• Superviser, encadrer et accompagner l'équipe de cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la traçabilité, le suivi administratif et la gestion des coûts matière.
• Participer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Profil recherché :