Chef Cuisinier – Création & Leadership en CDI

LA TABLE DE FONTFROIDE; Narbonne; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé situé à Narbonne recherche un Chef cuisinier pour superviser la cuisine, encadrer une équipe de quinze personnes et concevoir de nouvelles recettes. Vous serez responsable de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire. Une expérience de 5 ans comme chef de cuisine est requise, ainsi qu'un Bac+2 en cuisine. Le contrat est un CDI avec une durée de travail de 39 heures par semaine, incluant des weekends et jours fériés.

Qualifications

• 5 ans d'expérience comme chef de cuisine (brigade) requis.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Encadrer une équipe de cuisine de quinze personnes.
• Concevoir de nouvelles recettes pour fidéliser la clientèle.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Bac+2 ou équivalents Cuisine

Description du poste

Un restaurant renommé situé à Narbonne recherche un Chef cuisinier pour superviser la cuisine, encadrer une équipe de quinze personnes et concevoir de nouvelles recettes. Vous serez responsable de la qualité des produits et de la sécurité alimentaire. Une expérience de 5 ans comme chef de cuisine est requise, ainsi qu'un Bac+2 en cuisine. Le contrat est un CDI avec une durée de travail de 39 heures par semaine, incluant des weekends et jours fériés.