Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

France Travail; Vals-les-Bains; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant à Vals-les-Bains cherche un Chef cuisinier(e) pour créer la carte et gérer les stocks, pour un CDD de 8 mois à 39h/semaine. Le poste s'adresse à des candidats passionnés, débutants ou expérimentés. Les horaires incluent des week-ends et jours fériés. Salaire à définir selon profil et expérience, notamment pour des services de 60 à 80 couverts. Une attention aux régimes spéciaux est requise.

Qualifications

• Passionné(e) et impliqué(e).
• Débutant(e) accepté(e) mais de préférence expérimenté(e).
• Travail en équipe pour créer une ambiance agréable.

Responsabilités

• Créer la carte du restaurant et le plat du jour.
• Gérer les stocks et commandes de légumes et produits.
• Préparer, dresser et servir les plats.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Suivi des stocks en temps réel

Conception des menus

Contrôle des règles QHSSE

Dresser des plats

Gestion des approvisionnements

Formation

BAC Pro cuisine

Description du poste

Offre n° 201CRCY Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Dans le cadre de la reprise d'un hôtel-restaurant à Vals-les-Bains, nous cherchons un chef cuisinier (H/F) pour :- Créer la carte du restaurant, avec plat du jour, en collaboration avec le gérant- Gérer les stocks et les commandes (avec le gérant)- Préparer et dresser les entrées, plats et desserts.Une attention particulière pour les régimes spéciaux (sans gluten, diabète, etc.) est exigée.La première année sera réservée aux résidents de l'hôtel, uniquement (demi-pension et pension complète).Entre 60 à 80 couverts, midi et soirs (horaires en coupé, à voir avec le gérant).Votre profil :- Titulaire d'un BAC Pro cuisine- Expérimenté(e) ou débutant(e)- Passionné(e) et impliqué(e)CDD de 8 à 9 mois (de mars à novembre 2026), à 39h/semaine.Salaire selon profil et expérience, à voir avec le gérant.

Type de contrat CDD - 8 Mois

Durée du travail 39H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaires selon profil et expérience.

Expérience

• Débutant accepté
• Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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