Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

La guinguette du Rhône; La Roche-de-Glun; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre son équipe de mai à octobre 2026. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine, maîtriser la gestion des stocks et faire preuve de créativité culinaire. Ce poste est un CDD de 39 heures par semaine avec un salaire brut de 3500 euros. Logement possible.

Prestations

Logement possible

Travail en équipe

Qualifications

• Expérience de 5 ans en cuisine, indispensable.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
• Aisance avec la gestion des stocks et des commandes.

Responsabilités

• Élaboration de la carte selon la ligne directrice du restaurant.
• Créativité et innovation culinaire.
• Gestion de l'équipe de cuisine.
• Optimisation de la production en période de forte affluence.
• Gestion des commandes, des stocks et des ratios.
• Garantie de la qualité des plats et de l'hygiène.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) 26 - LA ROCHE DE GLUN

Offre n° 201MNPP

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef (fe)cuisinier (ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique de mai à octobre 2026! Notre établissement propose une cuisine traditionnelle et fait maison. Nous mettons l'accent sur des produits frais et de qualité, avec une carte de saison à la braise, incluant des spécialités comme les cuisses de grenouille et les fritures. Équipe : Vous aurez l'opportunité d'évoluer dans une équipe de 4 personnes.

Profil recherché

Vous êtes un(e) déjà Chef (fe) expérimentée, prêt à prendre les commandes d'une cuisine. Vous êtes à l'aise avec la gestion des stocks, des commandes et des coefficients. Esprit d'équipe, autonomie, rigueur et sens de l'organisation sont indispensables.

Contrat et horaires

Horaires : CDD 39 heures par semaine, avec 6 à 7 services par semaine. Repos : 2 à 3 jours de repos par semaine par rotation, dont 1 week-end de repos tous les 3 semaines.

Salaire brut de base 3500 mensuel - logement possible.

Missions

• Élaboration de la carte selon la ligne directrice du restaurant.
• Créativité et innovation culinaire.
• Gestion de l'équipe de cuisine.
• Optimisation de la production en période de forte affluence.
• Gestion des commandes, des stocks et des ratios.
• Garantie de la qualité des plats et de l'hygiène (respect des normes HACCP).
• Collaboration avec la direction pour remettre l'établissement au cœur du village.

Type de contrat

CDD - 6 mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3500.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - Cette formation est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

La guinguette du Rhône

Restaurant de Village Touristique - Cuisine Traditionnelle et Fait Maison. Etablissement ouvert en Saison d'été avec pour ambition d'ouvrir à l'année. Carte de Saison à la Braise - Cuisses de Grenouille et Fritures.