Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

France Travail; Castres; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel/restaurant local recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre sa brigade. Le poste nécessite la constitution de menus, la préparation et la réalisation des plats, ainsi que la gestion des stocks. Vous superviserez également une équipe de cuisine. Le contrat proposé est un CDI avec un salaire brut de 2800 euros par mois, basé en Occitanie, avec des horaires de travail en 39h/semaine, incluant des services le week-end.

Prestations

Panier repas

Qualifications

• 5 ans d'expérience dans un poste similaire requise.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à superviser une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Constituer un menu et réaliser les plats.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Superviser une équipe de commis et d'apprentis.

Connaissances

Créativité culinaire

Gestion des stocks

Contrôle des règles QHSSE

Travail en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200FJMV
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Actualisé le 28 novembre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler

Hôtel/Restaurant recherche un ou une cheffe expérimenté/ée pour compléter sa brigade. Vos missions principales seront :

• Constituer un menu
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire
• Préparation autant aux entrées, que aux plats, que aux desserts en roulement avec le reste de la cuisine
• Réalisation des plats
• Gestion des commandes et stocks
• Savoir travailler en équipe où sous votre responsabilité vous superviserez 1 commis, 2 apprentis et 1 second

Travail en 39h/semaine, repos tournant avec minimum un week-end par mois. Une bonne créativité culinaire est recherchée pour ce besoin. Horaires midi, soir, week-end, selon l'activité, jours de repos aléatoires, possible en semaine, possible en week-end. Service pouvant aller jusqu'à 100 couverts au pic d'activité, parfois service en extérieur (traiteur). Couverts moyen 30. Prise de poste immédiate. Panier repas. Horaires de base 9h00-14h00 (30min de pause) – 18H30-22H00 (30min de pause)

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• 2600 À 2800 NET selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire