Chef cuisine

ANDILI; Valleiry; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de sushis situé à Valleiry recherche un Chef cuisine spécialisé dans la préparation de sushis et de plats asiatiques. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et maîtriser les techniques de découpe du poisson ainsi que les normes d'hygiène. Ce poste exige créativité et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Un contrat à temps plein est proposé, avec une rémunération variée selon l'expérience.

Qualifications

• Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisines asiatiques et sushi.
• Passion pour la cuisine asiatique.
• Rigueur et organisation dans le travail.

Responsabilités

• Préparer des sushis et autres plats asiatiques.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
• Assurer la propreté de l'espace de travail.

Connaissances

Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis

Expérience dans la préparation de plats asiatiques

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Créativité et souci du détail

Capacité à travailler efficacement

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Profil et Missions

Offre d\'Emploi : Chef cuisine - Sushi (H/F). Restaurant Sushi, situé au 232 Route de St Julien en Genevois, 74520 Valleiry, recherche un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis et wok pour renforcer son équipe.

Profil recherché :

• Expérience : Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisines Asiatiques et Sushi
• Compétences :
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis, etc.
• Expérience dans la préparation de plats asiatiques (japonaise, thaïlandaise, coréenne et vietnamienne)
• Connaissance des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Créativité et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

• Qualités personnelles :
• Passion pour la cuisine asiatique
• Esprit d\'équipe et autonomie
• Rigueur et organisation

Vos missions :

• Préparer des sushis et autres plats asiatiques en respectant les recettes et standards du restaurant
• Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients
• Assurer la propreté et le respect des règles d\'hygiène dans votre espace de travail
• Contribuer au développement du menu en proposant de nouvelles idées

Conditions :

• Poste basé à : Sushi 232, 74520 Valleiry
• Contrat : Temps plein
• Rémunération : À définir en fonction de l\'expérience

Type de contrat CDI

Contrat travail – Durée du travail : 42H/semaine

Horaires : travail en décalé, week-ends et jours fériés, travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12 mois

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Etre à l\'écoute, faire preuve d\'empathie
• Faire preuve d\'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

Employeur

SAS ANDILI, l\'entreprise gestionnaire de Sushi 232, est dédiée à offrir une cuisine japonaise authentique dans une ambiance conviviale et professionnelle. Forte de son engagement envers la qualité et l\'innovation, l\'entreprise valorise ses collaborateurs en leur offrant un cadre de travail stimulant et des opportunités d\'évolution.