Chef / Cheffe de partie (H/F)

SOLVE; Schirmeck; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de conseil en recrutement recherche un Chef de partie (H/F) pour un hôtel-restaurant SPA à Schirmeck. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine traditionnelle française et contribuer à la création des menus pour un public majoritairement international. Ce poste en CDI offre un salaire brut annuel de 40 000 à 50 000 Euros sur 13 mois et des possibilités d'évolution au sein d'un établissement raffiné.

Prestations

Primes

Hébergement

Qualifications

• Expérience comme Chef de partie dans un restaurant similaire ou étoilé.
• Investissement à long terme dans un établissement de charme.

Responsabilités

• Participer à la création des menus du restaurant.
• Contribuer au rayonnement de l'établissement.
• Faire respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 198SYBL
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, complexe raffiné d'Hôtel-restaurant SPA situé au coeur de la vallée de la Bruche, son :Chef de partie h/f CDI, basé à Schirmeck (67). Vous participez à la création des menus du restaurant semi gastronomique (130-200 cvt/service) et du restaurant du SPA (80-120 cvt). Vous contribuez au rayonnement de l'établissement et à étonner la clientèle majoritairement étrangère (Benelux). La cuisine traditionnelle française proposée comprend des spécialités locales ainsi que des propositions de cuisine du monde. Les fournisseurs sont majoritairement référencés en circuit-court. La cuisine sera entièrement reconstruite et agrandie pour atteindre 450m2. Brigade d'une trentaine de personnes composée de 3 Chefs de parties. Vous participez activement aux services, et faites respecter les normes d'hygiène. Poste en CDI. Vous bénéficiez d'une expérience comme Chef de partie dans un restaurant du même type ou d'un étoilé. Vous souhaitez vous investir sur le long terme au sein d'un établissement de charme, offrant de réelles perspectives d'évolution.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 40000.00 Euros à 50000.00 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

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