Chef / Cheffe de partie (H/F)

KALISY; Épagny Metz-Tessy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recherche un Chef de partie pour un restaurant convivial en France. Vous serez en charge de la préparation et du dressage des plats, ainsi que de la formation des commis. Le candidat idéal a une formation en hôtellerie ou une expérience pertinente avec un fort sens de l'hygiène. Ce poste en CDI propose une rémunération de 1900 à 2100 € nets mensuels avec repas fournis sur place.

Prestations

Repas fournis sur place

Qualifications

• Formation en hôtellerie restauration ou expérience sur un poste similaire indispensable.
• Parfaite maîtrise des techniques culinaires et grande rigueur requises.
• Capacité à travailler efficacement, y compris en période de forte activité.

Responsabilités

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage de la partie froide ou chaude.
• Garantir la bonne organisation et la propreté de votre plan de travail.
• Former et accompagner les commis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer les viandes et les poissons

Entretenir l'espace de travail

Respecter les règles d'hygiène

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie restauration

Bac ou équivalent en Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 199NZYL – Chef / Cheffe de partie (H/F)

KALISY Intérim & Recrutement recherche pour son client, un restaurant populaire et convivial, proposant une cuisine française simple à prix abordables, un Chef de partie H/F pour renforcer son équipe de cuisine.

Missions principales : Assurer la préparation, la cuisson et le dressage de la partie froide ou chaude, dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène; Garantir la bonne organisation et la propreté de votre plan de travail ainsi que des équipements mis à disposition; Former et accompagner les commis; Participer activement à la vie de la cuisine, maintenir un esprit d'équipe et un haut niveau d'exigence dans la qualité des plats servis aux clients.

Profil recherché : Formation en hôtellerie restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience sur un poste similaire en restauration traditionnelle appréciée; parfaite maîtrise des techniques culinaires, créativité et sens du détail; grande rigueur, organisation et capacité à travailler efficacement, y compris en période de forte activité; sens du travail en équipe, bonne communication et volonté de progresser au sein d'une brigade professionnelle; respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Contrat et conditions : CDI à pourvoir dès que possible; temps plein, horaires variables selon planning, seulement 2 coupures par semaine; rémunération selon expérience et profil entre 1900 € et 2100 € nets mensuels; repas fournis sur place; possibilité d'évolution en interne au sein des établissements annéciens de ce restaurateur indépendant.

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans – cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration
• Bac ou équivalent Hôtellerie restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Préparer les viandes et les poissons
• Entretenir l'espace de travail
• Respecter les règles d'hygiène

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Réalisé par l'agence d'emploi KALISY Intérim & Recrutement. 20 à 49 salariés