Chef / Cheffe de partie (H/F)

SELUNE; Ducey-les-Chéris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant familial à Ducey recherche un Chef de Partie pour gérer le poste froid, avec possibilité de progression au chaud. CDD saisonnier de 10 mois, idéal pour un jeune professionnel. Une expérience en cuisine et une formation en cuisine sont indispensables. Le poste inclut des heures supplémentaires et un salaire selon le profil.

Prestations

Logement possible

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Assister sous la responsabilité du chef de cuisine.
• Mise en place du poste froid pour le service.
• Responsable du rangement et du nettoyage après le service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200PHCT
Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nous proposons actuellement un CDD saisonnier à partir de novembre 2025 jusqu'au 2 novembre 2026 inclus. Nous recherchons pour la saison un CHEF DE PARTIE H/F pour la gestion du poste froid (entrées + desserts), avec un potentiel pour passer au chaud. Nous cherchons un(e) candidat(e) aimant travailler les beaux produits, intéressé par une expérience sous la direction et à l'écoute d'un chef japonais calme, exigeant, précis, expérimenté, passionné, soutenu par un second de cuisine expérimenté et présent de longue date dans l'entreprise. Ce poste est idéal pour un jeune professionnel souhaitant progresser dans sa carrière et son métier dans une maison sérieuse et familiale. Possibilité de logement.

Missions

• Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du second de cuisine, en restaurant gastronomique
• Mise en place le matin et le soir du poste froid (entrées + desserts)
• Dressages des plats pendant les services du midi et du soir (possibilité d'aider au dressage au chaud en fonction de l'intégration)
• Rangement et nettoyage après le service, midi et soir
• Appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur
• Gérer le poste de travail en autonomie (organisation, préparation des commandes, nettoyage)

Qualités attendues

• Capacité d'écoute des consignes, volonté d'apprendre
• Aptitude à travailler en équipe
• Propreté et rigueur
• Autonomie
• Polyvalence froid et chaud

Planning

• 2 jours de congés par semaine
• Coupure l'après-midi
• Contrat 39h + heures supplémentaires

Type de contrat : CDD - 10 Mois

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire : selon le profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre ouvert aux changements
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel-restaurant familial à Ducey, cuisine raffinée.

D'autres offres peuvent vous intéresser :