Chef / Cheffe de partie (H/F)

RESTAURANT BAR L'ESKELL; Carnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4 étoiles à Carnac recherche un(e) Chef / Cheffe de partie en CDI pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable des réalisations culinaires et devrez assurer la mise en place du service, la préparation des plats, et former les commis. Avec un salaire brut de 2200€ par mois, ce poste offre des opportunités de développement professionnel et une ambiance de travail conviviale.

Prestations

Formation continue

Développement professionnel

Avantages repas

Soins et promotions cocooning

Ambiance unique

Direction à l'écoute

Flexibilité des congés

Qualifications

• Expérience indispensable d'au moins 1 an en cuisine.
• Bonne communication et sens du relationnel.
• S'adapter au rythme des différents services.

Responsabilités

• Mise en place du service et gestion des mises en place.
• Réalisation des plats en équilibrant la prestation économiquement.
• Former les commis.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Expérience de 1 an minimum

Description du poste

Offre n° 200TFYK – Chef / Cheffe de partie (H/F)

Notre hôtel 4 étoiles basé à Carnac recherche son/sa chef/cheffe de partie pour un CDI 39H au sein du restaurant gastronomique L'ESKELLA. Au sein de notre brigade, et sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine et de notre Second de Cuisine, vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité.

Missions principales

• Mise en place du service et gestion des mises en place
• Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
• Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
• Contribuer à l'évolution des plats de votre partie
• Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former les commis

Qualités et compétences nécessaires

• Bonne communication, sens du relationnel
• Organisé et méthodique
• S'adapter au rythme des différents services
• Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle

Nous offrons

• Formation continue : Chaque salarié participe à au moins une formation par an pour améliorer ses compétences.
• Développement professionnel : Des opportunités de progression au sein de notre établissement.
• Avantages repas : Prise en charge d'une partie de votre repas durant votre temps de travail.
• Des soins et promotions cocooning : Profitez de soins et de remises sur les produits du spa.
• Ambiance unique : Intégrez une équipe dynamique avec une ambiance de travail conviviale.
• Direction à l'écoute : Une direction attentive aux besoins de son personnel.
• Flexibilité des congés : Une organisation qui permet à chacun de prendre des congés selon ses besoins.
• Horaires : Travail les jours fériés

Processus de recrutement

• Entretien téléphonique : Ce premier échange sera l'occasion pour nous de vous présenter notre établissement et d'en savoir plus sur vous.
• Entretien à l'hôtel (ou en visio) : Vous rencontrerez la Responsable Ressources Humaines et votre futur(e) manager et découvrirez le lieu de travail ainsi que notre culture d'entreprise. Ce sera également l'occasion pour nous d'en apprendre davantage sur vos attentes.
• Feedback et suivi : Nous nous engageons à vous tenir informé(e) tout au long du processus.
• Intégration : À votre arrivée, vous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet pour vous familiariser avec nos pratiques, nos équipes et notre culture d'entreprise. Vous serez accompagné(e) par un mentor qui vous aidera à vous sentir rapidement à l'aise et opérationnel(le).

Type de contrat : CDI
Contrat travail
Durée du travail : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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