Chef/Cheffe de cuisine restaurant brasserie du lundi au vendredi (H/F)

IBIS; Treillières; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bistro chaleureux près de Treillières recherche un(e) Chef/Cheffe de cuisine pour gérer une équipe et préparer une cuisine maison créative. Le poste en CDI de 39 heures par semaine offre un salaire mensuel de 2500 à 3000€, avec des horaires avantageux. Si vous avez une solide expérience et un esprit d'équipe, envoyez votre CV à [e-mail].

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• Expérience solide en tant que chef(fe) de cuisine.
• Sens du goût, créativité, rigueur et leadership naturel.

Responsabilités

• Diriger et accompagner une brigade composée d'un second, d'un chef de partie et d'un apprenti.
• Assurer la réalisation d'environ 100 couverts par jour.
• Élaborer une cuisine maison, fraîche et créative, avec une ardoise changeante quotidiennement.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et l'organisation générale de la cuisine.
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Encadrer et coordonner une équipe

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine

Dresser des plats pour le service

Formation

Permis de former

HACCP

Description du poste

Offre n° 200WVYR
Chef/Cheffe de cuisine restaurant brasserie du lundi au vendredi (H/F)

Offre d'emploi - Chef(fe) de cuisine Albert's Place - Bistro / Zone de Ragon, près de Treillières CDI - 39h/semaine - Début le 05/01/2026 Albert's Place, bistro chaleureux et vivant situé dans la zone de Ragon, recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de cuisine pour piloter une équipe soudée et poursuivre notre cuisine maison, uniquement à l'ardoise, renouvelée chaque jour.

Vos missions: Diriger et accompagner une brigade composée d'un second, d'un chef de partie et d'un apprenti. Assurer la réalisation d'environ 100 couverts par jour, répartis entre le service du midi et celui du soir. Élaborer une cuisine maison, fraîche et créative, avec une ardoise changeante quotidiennement. Gérer les approvisionnements, les stocks et l'organisation générale de la cuisine. Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché: Expérience solide en tant que chef(fe) de cuisine. Sens du goût, créativité, rigueur et leadership naturel. Permis de former et/ou formation HACCP appréciés.

Conditions de travail et avantages: Rémunération : 2 500 à 3 000 € brut mensuels, selon profil. Horaires avantageux : coupures du lundi au jeudi, repos complet vendredi soir + samedi + dimanche. Badgeuse pour un suivi clair et transparent du temps de travail. Mutuelle individuelle 100 % prise en charge par l'employeur.

Pourquoi rejoindre Albert's Place ? Pour participer à l'identité d'un bistro qui évolue chaque jour, travailler des produits frais, créer une ardoise vivante et inspirée, et évoluer dans une équipe stable où l'ambiance compte autant que l'assiette. Pour information notre établissement n'est pas accessible en transports en communs il faut donc forcément un véhicule. Merci d'envoyer vos CV à [e-mail].

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel

Déplacements: Jamais

• Salaires brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois


• Complémentaire santé


• Restauration

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable


• Aucune formation scolaire- Permis de former


• Aucune formation scolaire- HACCP

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable


• Encadrer et coordonner une équipe Cette compétence est indispensable


• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable


• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Faire preuve de leadership


• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise


• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

10 à 19 salariés