Chef / Cheffe de cuisine (H/F) SAISON38

Stand L'ALPIN- Salon Saisonnier Isère; France; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Restauration

à définir ensemble

Résumé du poste

Le restaurant L'ALPIN, situé à la station Les 7 Laux (Isère), recrute un Chef de cuisine pour la saison d'hiver. Vous piloterez la cuisine, gérerez stocks, préparations et service, en autonomie, avec une organisation rigoureuse et un goût pour les plats montagnards.

Poste en coupure midi et soir, 2 jours de repos/semaine, logement et restauration fournis. Expérience indispensable; débutants non acceptés; vous travaillerez en équipe jeune et dynamique dans un établissement tout récent.

Qualifications

• Expérience indispensable; le poste n'est pas ouvert aux débutants.
• Rigueur et sens de l'organisation exigés.
• Autonomie et dynamisme dans la gestion de la cuisine.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes établies.
• Gérer les stocks et les préparations des plats et desserts.
• Assurer le service et participer à l'entretien de la cuisine.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène selon les normes QHSSE et sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur et organisation

Dynamisme

Autonomie

Passion de la cuisine

Expérience indispensable

Description du poste

***SAISON HIVER 2026 - LOGEMENT POSSIBLE***\\\\\ RDV le 15 septembre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur ///ALPEXPO - 2 Avenue d'Innsbruck - 38100 Grenoble (sortie ALPEXPO)Le RESTAURANT L'ALPIN - Station de ski Les 7 Laux (Isère) recherche pour sa saison d'hiver un CHEF DE CUISINE (H/F)L'établissement :Restaurant traditionnel proposant une carte simple et gourmande élaborée à partir de produits bruts et de saison : viandes grillées à la braise, plats montagnards, produits locaux, plats du jour, cuisson au feu de bois.Compétences et qualités requises :Expérience indispensable - le poste n'est pas ouvert aux débutantsRigueur et sens de l'organisationDynamismePassion de la cuisineAutonomieConditions du poste :Service midi et soir en coupure - 2 jours de repos par semaine - salaire attractif - poste logéMissions et responsabilités : A la tête de la cuisine du restaurant, il est attendu de vous une organisation complète de celle ci.Vous devrez gérer les stocks, les préparations des plats et desserts, le service et participer à l'entretien de la cuisine.- Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant les normes de recettes établies- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Contribuer à l'organisation des services en assurant une coordination efficace avec les autres membres de l'équipe- Maitriser la cuisson des viandes à la braise- Apporter un soin particulier au dressage des assiettes- Veillez au rangement et au nettoyage parfait de la cuisineVous aimez la montagne et vous voulez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans un établissement tout récent ?Vous aimez le challenge et souhaitez vivre une expérience de gestion de la cuisine en autonomie ?

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 45H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Hébergement
• Restauration
• à définir ensemble

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Stand L'ALPIN- Salon Saisonnier Isère

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours l'année de référence)

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