Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Greet Hôtel Nancy-Houdemont; Houdemont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel responsable à Houdemont recherche un Chef de Cuisine pour gérer les activités culinaires. Vous serez en charge de l'organisation des préparations et de l'élaboration des menus en utilisant des produits locaux. L'expérience en cuisine est indispensable, de même qu'une créativité et un sens du service. Le poste propose un contrat CDD de 1 mois avec des horaires flexibles, week-ends inclus.

Prestations

Horaires flexibles

Primes selon expérience

Qualifications

• Expérience de 1 an minimum en tant que Chef de Cuisine.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en soirée et le week-end.

Responsabilités

• Gérer une équipe.
• Organiser et superviser les préparations.
• Créer et élaborer les menus.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Créativité

Formation

CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine

Description du poste

Overview

Greet Hôtel Nancy Sud Houdemont recherche de nouveaux talents. Rejoignez Greet, la nouvelle marque "écologique et éco citoyenne » du groupe Accor. Cuisine fait maison, produits de saison et producteurs locaux.

Responsabilités

• Gérer une équipe
• Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des consommations
• Créer et élaborer les menus en fonction des saisonnalités
• Fabriquer, dresser les plats et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
• Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels de son service en collaboration avec la direction
• Respecter les ratios de productivité budgétaires

Qualifications

• Diplômé(e) d'un CAP, BEP, BAC PRO ou BTS cuisine
• La connaissance des normes HACCP
• Organisé(e), disponible et aime travailler en équipe
• Créatif(ve)

Avantages

Horaires flexibles. Programmation : disponible le week‑end. Travail en soirée.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat de travail: Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Restauration
• Primes
• selon expériences

Profil souhaité

Expérience

• 1 an(s) - de Chef de Cuisine (cette expérience est indispensable)

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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