Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)

API RESTAURATION; Vichy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration à Vichy recherche un Chef / Cheffe de Cuisine pour un établissement médico-social. Ce rôle implique de superviser les commandes, encadrer l'équipe et produire des repas tout en respectant les règles d'hygiène. Vous travaillerez dans une ambiance conviviale, favorisant les produits locaux et la qualité. Des compétences en gestion de cuisine et un CAP/BEP en cuisine collective sont requis. Contrat CDI, salaire de 2,041.48 Euros brut mensuel sur 13 mois.

Prestations

Primes

CSE

Formations personnalisées

Qualifications

• 5 ans d'expérience en cuisine de collectivité.
• Reconnu pour son professionnalisme et ses qualités relationnelles.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Vérifier les commandes et réaliser la répartition.
• Encadrer l'équipe de cuisine.
• Participer à la production culinaire.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 200LPJB
Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité (H/F)

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type médico-social à VICHY (03).Vos missions seront les suivantes :- vérifier les commandes et réaliser la répartition- réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)- respecter les coûts- passer les commandes fournisseurs- encadrer l'équipe de cuisine- participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité- être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats- maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentairesVous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe.Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace.Travail de 06h00 à 14h001 Week-end sur deux55 couvertsVous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine.Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs.Alors rejoignez-nous !Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien.Nous vous accompagnerons dans votre quotidien grâce à des formations et à des échanges sur les bonnes pratiques notamment en terme d'hygiène et de qualité. Nos centres de formations et leurs parcours individualisés vous apporteront les compétences nécessaires à votre évolution.Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants sont issus de la cuisine) sur laquelle vous appuyer.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2041.48 Euros sur 13.0 mois
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

100 à 199 salariés

API Restauration est une entreprise familiale dans le secteur de la restauration collective à taille humaine où les équipes font la richesse de l'entreprise. Ce qui nous anime : l'art culinaire (produits locaux, frais et de qualité), le partage, la convivialité et le bien être de nos salariés.

D'autres offres peuvent vous intéresser :