Chef / Cheffe de cuisine

SAVEURS DES MOULINS "PANORAMIQUE"; Mauges-sur-Loire; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Mauges-sur-Loire recherche un chef de cuisine polyvalent(e). Le candidat doit être autonome et capable de gérer la cuisine avec des produits frais et locaux. Un minimum de 5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine est requis. Le salaire brut est compris entre 2800 et 3200 Euros par mois. Les horaires incluent du travail le week-end. Une complémentaire santé est offerte.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 5 ans d'expérience au poste de chef de cuisine est indispensable.
• Compétences de contrôle des normes QHSSE sont impératives.

Responsabilités

• Cuisine de produits frais et locaux.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières.
• Dresser les plats pour le service.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Encadrer et coordonner une équipe

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Nous recherchons un chef / une cheffe de cuisine polyvalent(e) H/F, au sein de l'établissement Le Marie Louise à Montjean sur Loire (H/F). Vous êtes autonome à ce poste, pour une cuisine de produits frais et locaux. Le poste est à pourvoir pour le mois de janvier 2026. Travail du lundi au dimanche midi + le vendredi et samedi soir (congé en semaine). Salaire selon expérience.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail en horaires fractionnés. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais.

Expérience

• 5 An(s) - Au poste de chef de cuisine. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE). Cette compétence est indispensable.
• Dresser des plats pour le service. Cette compétence est indispensable.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Encadrer et coordonner une équipe.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Transmettre une technique, un savoir-faire.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle