Chef / Cheffe de cuisine

NANINE; Épinal; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement culinaire recherche un manager de cuisine pour superviser une équipe de 6 personnes. La mission inclut la préparation de plats, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir un CAP cuisine et une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire. Le rôle offre un contrat CDI avec un salaire mensuel brut de 2650 euros sur 39 heures par semaine, avec des primes éventuelles.

Prestations

Véhicule de fonction

Prise en charge des frais d'essence

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en tant que chef(fe) ou 3 ans en tant que second de cuisine.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Manager une équipe de 6 personnes.
• Préparer et cuisiner des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Élaborer des plats et des menus.
• Gestion des stocks.

Connaissances

Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Au sein d'une équipe dynamique, vous aurez pour mission de manager une équipe de 6 personnes.

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
• Cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
• Élaborer des plats, des menus.
• Gestion des stocks.
• Management d'une brigade.
• Prise en charge des repas.
• Véhicule de fonction et prise en charge des frais d'essence.
• Formation CAP cuisine exigé ainsi qu'une expérience d'au minimum 2 ans sur poste similaire de chef(fe) ou 3 ans d'expérience en tant que second de cuisine.
• Fermeture le dimanche.
• 1 à 2 soirées de libre dans la semaine à convenir avec l'employeur.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

39H/semaine

Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2650.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 Ans - ou 3 ans en tant que second. Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)