Chef Boulanger - Production et Qualité

BOULANGERIE LOUISE; Vendin-le-Vieil; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) boulanger(e) expérimenté(e) pour réaliser des pains et des pâtisseries, gérer l'équipe, et veiller au respect des normes de qualité. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP de boulangerie et au moins 3 ans d'expérience. Des avantages tels qu'une mutuelle d'entreprise, une prime de fin d'année, et d'autres perks sont offerts. Contrat CDI à temps plein basé à Vendin-le-Vieil en Hauts-de-France.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Prime de fin d'année

Bons Noël sous conditions

10% de remise sur vos achats

Une baguette par jour travaillé

Un repas offert pour plus de 6 heures de travail

Qualifications

• Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger.
• Avoir une expérience de minimum 3 ans en tant que boulanger.
• Rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures.

Responsabilités

• Réaliser des pains traditionnels, spéciaux et de pâtisserie.
• Gérer les plannings de l'équipe.
• Définir les objectifs de production.
• Faire un suivi qualité.
• Former les nouveaux entrants.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Sens de l'organisation

Formation

CAP ou BEP Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) boulanger(e) expérimenté(e) pour réaliser des pains et des pâtisseries, gérer l'équipe, et veiller au respect des normes de qualité. Le candidat idéal doit avoir un CAP ou BEP de boulangerie et au moins 3 ans d'expérience. Des avantages tels qu'une mutuelle d'entreprise, une prime de fin d'année, et d'autres perks sont offerts. Contrat CDI à temps plein basé à Vendin-le-Vieil en Hauts-de-France.