Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F)

ERROA; Anglet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) chef(fe) boulanger(ère) à Anglet. Le candidat idéal aura des compétences en fermentation et techniques de boulage. Le poste est à temps plein avec un salaire brut mensuel allant de 2500 à 3000 euros. Débutants acceptés. Travail en horaires décalés et conditions de travail réunissant une équipe petite mais engagée.

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer des pains avec levain naturel.
• Gérer la fermentation et le pétrissage.
• Assurer une production quotidienne de pains.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Overview

Chef boulanger / Cheffe boulangère (H/F) – 64 - ANGLET

Nous recherchons un(e) chef(fe) boulanger(ere). Petite équipe, levain naturel, farine pure labellisée ou biologique, pousse longue.

Contract and Schedule

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 39H/semaine

Travail en horaires décalés

2 jours de repos consécutifs

Compensation

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie