Chef Boucher - Leader Boucherie et Produits Elaborés

Mousquetaires Group; Longuyon; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Intermarché, boucherie traditionnelle située à Longuyon, recherche un boucher expérimenté pour assurer les opérations de la station. Le poste implique la réception des produits, le désossage et la préparation d'articles élaborés dans le respect des règles d'hygiène.

Le candidat doit être titulaire d'un CAP boucher et disposer d'une expérience confirmée. Vous rejoindrez une équipe de bouchers, sous la supervision du chef, avec des responsabilités sur le rayon et les marges.

Qualifications

• Rigueur et sens de l'hygiène indispensables.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité des produits.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les procédures.

Responsibilities

• Réception de la marchandise et contrôle des livraisons.
• Désossage et fabrication de produits élaborés selon les standards.
• Gestion du rayon et de la casse, propositions de nouveautés.
• Gestion des marges et des heures de l'équipe.

Skills

Hygiène et sécurité

Education

CAP boucher

Job description

Notre Intermarché dispose d'une boucherie traditionnelle, avec à l'heure actuelle, quatre bouchers, un chef boucher et une emballeuse. Nous travaillons la carcasse, proposons des produits élaborés, présentés au rayon traditionnel ainsi que libre service

Description du poste

réception de la marchandise,

désossage, et fabrication de produits élaborés, dans le respect des règles d'hygiène

gestion du rayon, de la casse, avec propositions régulières de nouveautés

gestion des marges et des heures de l'équipe

CAP boucher obligatoire, avec expérience

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