CHEF BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Lescar; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne spécialisée en boucherie recherche un(e) responsable boucherie pour piloter une équipe et gérer un rayon traditionnel. Le candidat idéal possède un CAP Boucher et une expérience de 2 ans dans un poste similaire. Des compétences en gestion de centre de profit et en management d'équipe sont requises. Ce poste offre une rémunération attractive avec une prime de 13ème mois.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Environnement de travail dynamique

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Capacité à manager une équipe.
• Exemplarité et leadership requis.

Responsabilités

• Piloter et animer le rayon boucherie.
• Assurer la fraîcheur des produits et leur présentation.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Organiser et gérer le personnel.

Connaissances

Techniques de découpe des viandes

Règles sanitaires et d'hygiène

Gestion de centre de profit

Management d'équipe

Maîtrise de l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Un responsable boucherie H / F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
• Statut : cadre convention de forfait en jours
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture du magasin les dimanches jusqu'à 13 heures

Ø Profilrecherché

compétences et connaissances souhaitées :

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
• Savoir gérer un centre de profit,
• Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
• Maîtriser l'informatique.

Ø Missions

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d'amélioration et d'optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

• participer aux travaux de laboratoire et de vente et de faire progresser le magasin en termes de chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, mais également grâce à votre esprit d'initiative,
• développer les ventes en fidélisant la clientèle,
• assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC),
• organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d'informations).