Chef Boucher

Grand Frais; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché réputé à Cholet recherche un Chef boucher pour gérer la boucherie. Le candidat idéal doit avoir un CAP Boucher et au moins 2 ans d'expérience. Les responsabilités incluent la gestion des rayons, la fidélisation des clients, et le respect des normes sanitaires. La rémunération est attractive avec un 13ème mois et intéressement.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Intéressement

Qualifications

• Diplôme minimum CAP Boucher requis.
• Au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Statut cadre avec convention de forfait en jours.

Responsabilités

• Participe aux travaux de laboratoire et dans l'espace de vente.
• Achalandage des rayons selon le chiffre d'affaires.
• Surveillance de la fraîcheur et de la présentation des produits.
• Optimisation de la gestion des rayons.
• Développement des ventes et fidélisation de la clientèle.
• Animation de l’équipe en l'absence du responsable.

Connaissances

Techniques de découpe des différentes viandes

Règles sanitaires et d'hygiène

Management d'équipe

Compétences informatiques

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Découvrez nos métiers et rejoignez notre équipe de passionnés !

Message important : usurpation d’identité sur diffusion offre emploi

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence CHBCHO49 par mail à : [e-mail] (www.viverio.fr).

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d’évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de CHOLET - ZAC de l'Ecuyère (49) un contrat en CDI : Un Chef boucher – H/F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
• Statut : cadre – convention de forfait en jours
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois, intéressement…

Profil recherché

• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité
• Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d’équipe)
• Maîtriser l’informatique

Responsable boucherie, vous :

• Participez aux travaux de laboratoire et espace de vente
• Achalandez les rayons aussi bien en volume que en diversité suivant le chiffre d’affaires de l’établissement
• Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…)
• Optimisez la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales
• Développez les ventes en fidélisant la clientèle
• Animez l’équipe en l’absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail)