CAP cuisine à L'echappee belle (L'Isle Jourdain)

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; L'Isle-Jourdain; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une école de formation professionnelle recherche un Cuisinier à L'Isle-Jourdain pour créer des plats selon des normes de qualité. Le candidat idéal fait preuve de créativité, d'autonomie et de capacité à travailler en équipe. Les responsabilités incluent la coordination d'une équipe en cuisine, la gestion des stocks et la création de nouveaux menus. Une certification CAP ou équivalente est requise. Rejoignez un environnement culinaire stimulant et inspirez par vos créations.

Qualifications

• Expérience dans le domaine de la cuisine est un atout.
• Capacité à coordonner une équipe en cuisine.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production.
• Coordonner une équipe lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Travail en équipe

Réactivité

Formation

Certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

CAP cuisine à L'echappee belle (L'Isle Jourdain)

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité.
• Faire preuve de réactivité.
• Travailler en équipe.

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.