Boulanger/Viennoisier Bio — Artisan du Pain & Viennoiseries

France Travail; Saint-Cloud; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Saint-Cloud recherche un Boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat aura pour mission de préparer des pains BIO de haute qualité et de travailler dans un lieu valorisant l'artisanat. Avec une exigence de 3 ans d'expérience, vous devez être autonome et passionné(e) par votre métier. Type de contrat : CDI, salaire brut entre 1890 et 2200 Euros par mois, travail de 35H/semaine, incluant week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum dans la fabrication de pains.
• Autonomie et rigueur, avec un grand sens du détail.
• Passionné(e) par la boulangerie et l'artisanat.

Responsabilités

• Préparer et doser les matières premières pour la production.
• Piloter le pétrin en respectant les recettes.
• Ajuster les paramètres de pétrissage pour garantir la qualité.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP/BTM Boulangerie

Description du poste

Une entreprise de boulangerie à Saint-Cloud recherche un Boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat aura pour mission de préparer des pains BIO de haute qualité et de travailler dans un lieu valorisant l'artisanat. Avec une exigence de 3 ans d'expérience, vous devez être autonome et passionné(e) par votre métier. Type de contrat : CDI, salaire brut entre 1890 et 2200 Euros par mois, travail de 35H/semaine, incluant week-ends et jours fériés.