Boulanger/Préparateur Pain — Production & Qualité CDI

Mousquetaires Group; Volgelsheim; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Intermarché, Employé de boulangerie (H/F) à Volgelsheim, recherche un(e) collaborateur(trice) pour assurer les tâches de transformation et fabrication des pains et viennoiseries. Vous respectez le planning et les consignes, contrôlez les cuissons et preparez les produits selon les procédures internes.

Vous assurez l'emballage et les mentions obligatoires, respectez les règles d’hygiène et de qualité, suivez les stocks et contribuez à la mise en rayon et à la traçabilité.

Qualifications

• Expérience en production boulangerie demandée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Capacité à respecter un planning de production.

Responsibilities

• Assurer les tâches courantes de transformation et fabrication des produits du rayon (pain, viennoiserie, pâtisserie) selon le planning.
• Vérifier et régler les terminaux de cuisson.
• Assembler des produits semi-finis selon les procédures.
• Mise sous emballage et application des mentions obligatoires.
• Respecter les règles d'hygiène et qualité (DLC, DDM, etc.).
• Suivre le niveau de stock et l'historique des opérations.
• Préparer et proposer les commandes.
• Vérifier les livraisons et signaler les litiges fournisseurs.
• Participer aux inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Assurer le remplissage, la rotation et le rangement des rayons, et la propreté.
• Mettre en place les étiquettes prix et l’ILV/PLV.

Skills

Boulangerie

Hygiène & sécurité

Gestion des stocks

Préparation production

Job description

INTERMARCHE- Employé de boulangerie (H/F)

• Type de contrat: CDI

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants.

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

Transformation / Fabrication et conditionnement

• Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation et/ou fabrication des produits du rayon (pain, viennoiserie, pâtisserie…). Respecte le planning de production et les consignes définies.
• Est chargé(e) de la vérification et du réglage des terminaux de cuisson.
• Effectuel’assemblage de produits semi-finis en respectant les procédures définies.
• Effectuela mise sous emballage des produits destinés à la vente libre-service. Assure la présence des mentions obligatoires sur chaque emballage (type de produits, allergènes…).
• Respecte les règles d’hygiène et qualité (ex: effectue le retrait des produits concernés notamment par les dates limites de consommation (D.L.C) et les dates de durabilité minimale (D.D.M), …)

Gestion / Commandes et livraison

• Suit le niveau de stock, l’historique des opérations (saisonnières et spécifiques).
• Effectue le relevé des ruptures et prend connaissance des anomalies de stock. En réfère à sa hiérarchie.
• Prépare et propose les commandes
• Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires). Identifie et reporte les litiges fournisseurs à son/sa responsable (établit les bons de non-conformité).
• Participe à la réalisation des inventaires et à la lutte anti-démarque.
• Assure la qualité du remplissage des rayons, la rotation de produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon. Assure leur rangement et leur propreté.
• Est chargé(e) dela mise en place des étiquettes prix, de l’information adéquate (fiches produits, origines …), de l’affichage PLV (publicité sur le lieu de vente) et ILV (information sur le lieu de vente), en assure le suivi.

Seules les compétences font la différence. Le Groupement Mousquetaires s'engage activement en faveur de la diversité, en créant un environnement de travail inclusif qui garantit l'égalité des opportunités pour chacun(e).

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