Boulanger Préparateur H/F (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Montauban; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie en Occitanie recherche un Boulanger Préparateur pour un poste en CDI de 35 heures par semaine. Les responsabilités incluent la fabrication et la cuisson des pains et pâtisseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal doit être dynamique, organisé, et capable de travailler de manière autonome. Le salaire brut est compris entre 11,88 € et 12,12 € de l'heure.

Qualifications

• Débutant accepté mais autonomie et rigueur exigées.
• Compétences dans la fabrication de produits de boulangerie nécessaires.

Responsabilités

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Maîtriser les caractéristiques des farines levure et additifs

Description du poste

Offre n° 201MKSW Boulanger Préparateur H/F (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Responsabilités

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins
• Assurer le contrôle des quantités à produire
• Assurer le contrôle de la qualité des produits
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins
• Respecter strictement les règles d'hygiène
• Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction
• Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four) et de l'ensemble des locaux de travail

Pour la préparation : Vous participez à la préparation des produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, desserts...), des produits sucrés (tartes, tartelettes, viennoiseries…) et à l'entretien et au nettoyage dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités Requises

• Dynamique
• Souriant(e) et Organisé(e)
• Sens du Service
• Autonome

Conditions de travail

Poste à pourvoir en CDI, 35 heures hebdomadaires, travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11,88 € à 12,12 €

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Maîtriser les caractéristiques des farines levure et additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche