Boulanger Préparateur H/F (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Bressols; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un Boulanger Préparateur H/F à Bressols, en CDI, offrant un salaire de 11,88 € à 12,12 € brut horaire. Le candidat idéal doit être dynamique, autonome et organisé. Les responsabilités comprennent la fabrication, la cuisson de divers produits et le respect des normes d'hygiène. Le poste exige également de faire preuve de rigueur et de précision dans le travail.

Qualifications

• Capacité à assurer la fabrication et la cuisson de pain.
• Compétences en contrôle de qualité des produits.
• Respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson de pain, pâtisserie, et viennoiserie.
• Nettoyage et entretien des équipements et locaux de travail.

Connaissances

Dynamique

Sens du service

Autonomie

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

Boulanger Préparateur H/F (H/F) – 82 - Bressols

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l’Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l’Homme et de l’environnement. Le groupe la Panetière s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes‑femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

Description du poste

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins
• Assurer le contrôle des quantités à produire
• Assurer le contrôle de la qualité des produits
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l’aspect des produits
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins
• Respecter strictement les règles d’hygiène
• Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction
• Assurer le nettoyage du poste de travail, et du poste de cuisson
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements, des matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle, four…) et de l’ensemble des locaux de travail

Qualités requises

• Dynamique, souriant(e) et organisé(e)
• Sense du service
• Autonome

Compétences attendues

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons
• Caractériser les farines levure, additifs

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d’activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Type de contrat : CDI, 35h/semaine, travail du lundi au dimanche avec deux jours de repos. Salaire brut horaire : 11,88 € à 12,12 €.