BOULANGER PETRISSEUR H/F

INTERIM NATION SA; Les Lucs-sur-Boulogne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un boulanger pétrisseur pour une mission aux Lucs-sur-Boulogne. Le candidat devra peser et préparer les matières premières, effectuer le pétrissage, et surveiller la fermentation. Avantages incluant mutuelle intérimaire et participation aux bénéfices en CDI. Horaires de travail en équipe 2*8 du lundi au samedi.

Prestations

Mutuelle intérimaire

10% d'indemnité de fin de mission

10% d'indemnité de CP

Participation aux bénéfices

Responsabilités

• Pesez et préparez les matières premières selon les fiches recettes.
• Effectuer le pétrissage : réglage des vitesses, temps de mélange, taux d'hydratation.
• Contrôler la texture, l'élasticité et la température de la pâte.
• Surveiller les phases de pointage et de fermentation.

Description du poste

Notre agence INTERIM NATION de La Roche Sur Yon recherche actuellement pour l'un de ses clients, Entreprise spécialisée dans l'Agroalimentaire, UN BOULANGER PETRISSEUR H/F dans le cadre d'une mission intérim de plusieurs mois.

Vos missions

• Pesez et préparez les matières premières selon les fiches recettes.
• Effectuer le pétrissage : réglage des vitesses, temps de mélange, taux d'hydratation.
• Contrôler la texture, l'élasticité et la température de la pâte.
• Surveiller les phases de pointage et de fermentation.
• Contrôler la maturation et ajuster selon les besoins.
• Utiliser les pétrins, mélangeurs, silos, doseurs, basculeurs.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et la zone de travail.
• Maintenance de premier niveau.
• Conduite de ligne.

Mission en intérim / CDI - basée aux Lucs-sur-Boulognes - 85170

Horaires: Temps plein - du lundi au samedi - Equipe 2*8

Taux horaire : à définir + Primes

Avantages : Mutuelle intérimaire - 10% d'indemnité de fin de mission + 10% d'indemnité de CP / 13ème mois + participation au bénéfices (en CDI)