Boulanger-pâtissier H/F

AUX PAINS DES DUNES; L'Épine-aux-Bois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger à mi-temps pour intervenir en renfort d'une équipe dynamique. Le candidat doit être autonome, capable de travailler le pain, la brioche et les viennoiseries. Un CAP ou BEP en boulangerie est souhaité, mais les débutants sont acceptés. Le poste exige un respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Horaires de travail de 20h par semaine.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Autonomie sur le poste.
• Expérience en travail du pain, de la brioche et des viennoiseries serait un plus.

Responsabilités

• Intervenir en renfort du boulanger déjà en place.
• Travailler dans une petite boulangerie artisanale.
• Respecter les horaires de travail à mi-temps, 20h par semaine.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu

Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Maîtriser les différents types de pains

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Vous interviendrez en renfort du boulanger déjà en place. Vous travaillerez dans une petite boulangerie artisanale où tout est fait maison, à mi-temps, 20h par semaine. Vous êtes autonome sur le poste. Travail du pain, de la brioche et des viennoiseries serait un plus. Repos le mercredi.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée
Salaire:

• A définir

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons. Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs. Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie. Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés

Jeune entreprise dynamique, tous nos produits proposés à la vente sont faits maison. Mme Sabrina GUITTONNEAU

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