Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Campus14; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie à Issy-les-Moulineaux recherche un Boulanger-pâtissier ou une Boulangère-pâtissière pour préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie, tout en garantissant leur conformité aux normes d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir un CAP Boulanger et démontrer de l'autonomie, de la rigueur, et la capacité d'organiser son travail. Possibilité de ventes au détail dans un commerce dynamique.

Qualifications

• Être capable de concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
• Assurer la cuisson optimale de chaque produit.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie.
• Gérer un commerce de détail alimentaire.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Précision

Formation

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Description du poste

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre. Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires. Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité. Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie. Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie;
• Faire preuve de rigueur et de précision;
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs;
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.