Boulanger – Matinées, CDI, Pains Traditionnels

LE FOURNIL DU PORT; Cassis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Cassis recherche un Boulanger/Boulangère pour une prise de poste immédiate. Le candidat doit avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire et un CAP/BEP en Boulangerie. Les missions incluent la sélection des ingrédients, la confection de pains et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est un CDI, avec un horaire de 35h par semaine et possibilité de travail les week-ends.

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur un poste similaire indispensable.
• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs).
• Confectionner les pains selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Organiser son travail selon les priorités.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie artisanale à Cassis recherche un Boulanger/Boulangère pour une prise de poste immédiate. Le candidat doit avoir une expérience de 2 ans sur un poste similaire et un CAP/BEP en Boulangerie. Les missions incluent la sélection des ingrédients, la confection de pains et le respect des normes d'hygiène. Le contrat est un CDI, avec un horaire de 35h par semaine et possibilité de travail les week-ends.