BOULANGER (H/F)

Groupement Mousquetaires; Roye; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Congés payés 5 semaines

Remise 5% sur les achats

Résumé du poste

Intermarché recherche un ou une boulanger/boulangère pour rejoindre son laboratoire boulangerie et garantir la qualité des produits selon les méthodes de fabrication.

Vous préparerez les pâtes à pain et viennoiseries, effectuerez le pétrissage, la fermentation et les cuissons, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité et en entretenant votre poste de travail.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Boulangerie et/ou une expérience équivalente.
• Bon relationnel et esprit commerçant appréciés.

Responsabilités

• Sélectionner et doser les ingrédients pour réaliser les pâtes à pain et viennoiserie.
• Mélanger et pétrir la pâte, conduire la fermentation.
• Diviser, façonner et bouler les pâtons; cuire les pâtons et les viennoiseries.
• Surveiller la cuisson et défourner les produits.
• Entretenir le poste de travail et nettoyer le matériel.
• Gérer les stocks, définir les besoins et passer les commandes.
• Réceptionner les livraisons et vérifier la conformité des produits.

Connaissances

Sens relationnel

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l’image de qualité du magasin.
Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l’offre produits au regard des tendances de consommations actuelles et de notre mode de fabircation :

Vous maitrisez les actions suivantes :

• Sélectionner et doser les ingrédients pour effectuer la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie
• Mélanger et effectuer le pétrissage
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Bouler et effectuer le façonnage des pâtons
• Cuire des pâtons et des pièces de viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un poste de travail
• Nettoyer matériel et équipement
• Suivre l'état des stocks, définir les besoins en approvisionnements et passer des commandes
• Préparer des commandes, réceptionner un produit et vérifier laconformité de la commande
• Garantir le respect des normes et des règles d'hygiène et de sécurité sur le laboratoire ainsi que la tenue professionnelle.

Chez Intermarché, l’audace et l’envie d’entreprendre sont un véritable état d’esprit. Vous avez envie de vous investir et d’évoluer au sein d’une équipe de passionnés et qui saura reconnaître votre talent ? Grâce à vos qualités relationnelles, et commerçant dans l’âme, vous savez créer avec vos clients des liens de confiance et de proximité pour toujours leur apporter conseils et valeur ajoutée. Titulaire d’un CAP Boulangerie, avec ou sans expérience en grande distribution ou dans l'artisanat, vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à cœur.Vous bénéficiez d’une rémunération fixe + mutuelle, 5 semaines de congés payés et 5% de remise sur vos achats.Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d’une équipe humaine et conviviale !