Boulanger (H/F)

ERGALIS ARRAS 3320; Râches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement spécialisée recherche un boulanger autonome pour assurer la production et la qualité des produits de boulangerie à Râches. Le candidat idéal doit avoir au moins 3 ans d'expérience, maîtriser la préparation et la cuisson des produits et respecter les normes d'hygiène. Ce poste, en CDI, offre un horaire de 12 Euros par heure sur 35 heures par semaine, avec des responsabilités en matière de gestion des stocks et d'autonomie dans l'organisation du travail.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie.
• Expertise avérée dans la préparation et la cuisson de produits de boulangerie.
• Attention aux détails et engagement envers la qualité.

Responsabilités

• Produire et assurer la qualité des pains et viennoiseries.
• Gérer les pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons.
• Assurer l'approvisionnement du rayon tout au long de la journée.
• Contrôler la qualité et la régularité des fabrications.

Connaissances

Préparation et cuisson des produits de boulangerie

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion des stocks et des commandes

Autonomie dans l'organisation de la production

Formation

BEP/CAP ou équivalent

Description du poste

En tant que boulanger autonome, vous êtes responsable de la production et de la qualité des produits de boulangerie, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des objectifs commerciaux du magasin. Vos missions :

Préparer et fabriquer les pains et viennoiseries selon les recettes et les procédures de l'enseigne;
Gérer les pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons;
Assurer l'approvisionnement du rayon tout au long de la journée;
Mettre en valeur les produits (présentation, fraîcheur, rotation);
Contrôler la qualité et la régularité des fabrications;
Gérer les commandes de matières premières et les stocks;
Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP);
Nettoyer et entretenir le laboratoire, le matériel et les équipements;
Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux (chiffre d'affaires, limitation des pertes);
Autonomie et responsabilités : Organisation autonome de la production quotidienne, anticipation des volumes selon l'activité et la fréquentation, garantie de la qualité, de la fraîcheur et de la disponibilité des produits.

Nous recherchons un candidat pour le poste de Boulanger (h/f) possédant les compétences et niveaux de maîtrise suivants : Niveau d'études requis : BEP/CAP ou équivalent. Expérience professionnelle : minimum 3 ans dans le domaine de la boulangerie. Le candidat idéal saura démontrer une expertise avérée dans la préparation et la cuisson de produits de boulangerie. Une attention particulière aux détails et un engagement envers la qualité sont essentiels pour réussir dans ce rôle.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail : Temps plein, 35 h/semaine, travail en journée.

• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 12.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) de cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Ergalis Grande Distribution est une agence d'intérim spécialisée dans le secteur de la grande distribution, offrant des solutions de recrutement temporaires pour répondre aux besoins fluctuants des entreprises.